Mont Wellington, 1270 metros encima de Hobart

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Hier matin vendredi, après une bonne nuit et une bonne digestion du festin d’hier soir, Tom et moi retournons au centre d’information touristique, au centre ville, à environ 30 minutes à pied de notre hébergement, pour prendre le minibus qui nous conduira au Mont Wellington. Nous avions réservé avant-hier.

A 22 kilomètres d’Hobart, le Mont Wellington culmine à 1270 mètres, voire un peu plus selon ma montre, mais il faudra que je la recalibre au niveau de la mer… Cette montagne explique que les colons aient choisi de s’établir à Hobart. Elle l’approvisionne en eau de source. Du sommet, on a une vue à 360º (dommage que Philippe ne soit pas là pour les photos) sur la Tasmanie. D’abord, plein Est, une vue plongeante sur la ville d’Hobart et ses proches voisines, la Derwent River et sa vaste embouchure. Plus loin, au Sud Est, la Tasman Peninsula et au Sud, Bruny Island, 2 endroits que nous explorerons lors des 3 derniers jours de notre road trip. Vers le Nord Ouest, forêts et montagnes à perte de vue, nous le parcourerons peut-être dans un second road trip si l’opportunité se présente. Sinon, tant pis, on ne peut pas tout faire.

Bref, nous en avons pris plein les yeux après nous en être mis plein la panse et le gosier avant-hier soir avec l’excellent repas de Jennie (pavé de boeuf gratiné aux champignons, asperges vertes, tomates cuites, etc. accompagné d’un rosé tasmanien, le tout précédé d’un Sauvignon tasmanien et suivi de nougats sud-africains). Qui a dit qu’en Australie la bonne bouffe n’existe pas? Qui a dit que les anglais sont incapables de proposer une cuisine digne de ce nom? Bon, c’est vrai que Jennie est peut-être une exception, qu’elle a pris des cours avec un chef italien, qu’elle sait trouver les bons produits… et qu’elle s’y connaît en vins!

Ce matin, le marché de Salamanca. Non, je ne suis pas de retour en Espagne! Il s’agit du marché qui se tient tous les samedis sur Salamanca Place, à Hobart. Inmanquable, paraît-il.

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Ayer viernes por la mañana, trás una buena noche y una buena digestión de la gran cena de anoche, Tom y yo volvemos al centro de información turística, en el centro ciudad, a unos 30 minutos andando de nuestro hospedaje, para coger el minibús que nos llevará al Mont Wellington. Habíamos reservado el día anterior.

A 22 kilometros de Hobart, el Mont Wellington culmina a 1270 metros, tal vez un poco más según mi reloj , pero tendré que calibrarla otra vez a nivel del mar… Esta montaña es la razón del asentamiento de los colonos en Hobart. Procura agua. De arriba, tenemos una visión a 360º sobre Tasmania. Primero, hacia el Este, dominamos la ciudad de Hobart y sus vecinas cercanas, la Derwent River y su gran boca. Más lejos, hacia el Sur Este, la Tasman Peninsula y hacia el Sur, Bruny Island, 2 lugares que visitaremos en los 3 últimos días de nuestro road trip. Nacia el Noroeste, bosques y montañas, que tal vez visitaremos en un segundo road trip si se da la oportunidad. Sino, no pasa nada, no se puede hacer todo.

En resumen, nuestros ojos han salido muy contentos, tanto como el estomago y la boca  lo estuvieron ante ayer con la excelente cena de Jennie (pavé de buey gratinado con setas, espárragos, tomates cocidos, etc. Venía con un vino rosado de Tasmania, tràs un blanco Sauvignon de tasmania también. De postre, nougats (especie de turrón) de Suráfrica. ¿Quién dijo que en Australia no existe la buena comida? ¿Quién dijo que los ingleses son incapaces de proponer una cocina digna? Bueno, es verdad, Jennie tal vez es una excepción, tomó clases con un chef italiano, sabe encontrar los buenos productos… y sabe mucho cuando se trata de vinos.

Esta mañana, mercado de Salamanca. No, no he vuelto a España… Se trata del mercado que tiene lugar cada sábado en Samanca Place, en Hobart. Inprescindible, según dicen.